Робуста

Второй в мире по популярности сорт кофе после арабики. Робуста содержит в два раза больше кофеина чем арабика и меньше ароматических масел. Этим обуславливается горьковатый вкус настоя и неяркий аромат. Этот вид кофейного дерева более урожайный и быстрорастущий, он устойчив к воздействию болезней, поэтому выращивать его проще, а стоимость зерен ниже. Зерна робусты имеют округлую форму, с прямым разрезом. Растет этот тип кофе преимущественно в Центральной и Западной Африке, Юго-Восточной Азии и Бразилии.
     Так как напиток из зерен робусты уступает напитку из арабики по вкусу и аромату, зерна этих двух видов часто смешивают. Это придает напитку и крепость и аромат. Кроме того, добавление робусты делает кофе не только крепче, но и дешевле. Большинство видов кофе, представленных на рынке, приготовлено из составленных в различной пропорции смесей робусты и арабики.