Это самый популярный сорт кофе в мире. Главным образом культивируется в Бразилии, Колумбии и Центральной Америки. Поскольку эти растения чувствительны к болезням, вредителям и заморозкам, стоимость кофе арабика достаточно высока.
При приготовлении напитка, зерна арабики дают тонкий аромат, красивый цвет и приятный мягкий сладковатый вкус без горечи, с легкой кислинкой. Но в нем очень мало кофеина. Зерна как правило имеют продолговатую форму, гладкую поверхность, слегка изогнутую в форме буквы «S» линию, в которой обычно после лёгкой обжарки остаются невыгоревшие частицы кофейной ягоды.
Кофейное дерево арабика имеет ряд ботанических разновидностей, например: абиссиника, бурбон, марагоджип, типика, тико, мокко, блю маунтен, мундо ново, гарника, мибиризи. Эти сорта кофе можно также найти в продаже, хотя они довольно редкие и, как правило, дорогие.
